Tomaten Parel couscous

Ingredienten (8 - 10 personen):

50 gram cous-cous per persoon
2 gesnipperde ui
4 teen gehakte knoflook
4 a 5 mooie rijpe tomaten ontvelt in stukjes
1 boulionblokje groente of tuinkruiden
2 eetlepels gehakte peterselie
1 a 2tl Couscouskruiden

Parel couscous koop je bij Albert Heijn/Jumbo/Makro (Meestal te vinden bij de Oosterse schappen). Het geeft een heerlijk mondgevoel doordat het grover van structuur is.

Werkwijze:

Kook de cous-cous volgens aanwijzing op de verpakking.
Zweet een uitje aan in de pan, voeg gehakte knoflook toe en de tomaten.
Wordt het iets te droog klein scheutje water toevoegen
Voeg de cous cous toe en maak het op smaak met peper en zout.
Als laatste verse peterselie toevoegen